２学期の給食がスタートして１週間たちました。

本日のメニューにある「せんべい汁」をご存じですか？

せんべい汁とは、青森県八戸市周辺で江戸時代に生まれた伝統的な郷土料理です。

小麦粉・塩・水を混ぜ合わせた生地を丸い鋳型（かながた）で焼いた素朴な味わいのせんべいを、鍋料理に加えて煮たものです。

せんべいは煮込んでも溶けにくく、もちもちとした独特の食感です。

だしを吸ったせんべいがとても美味しいです。