今日の献立は、茶飯、牛乳、すいとん、さけの塩焼き、小松菜の煮びたしです。

　今日の献立は学校給食が始まった当時をイメージした献立になっています。日本の学校給食は、明治２２年、山形県鶴岡市にある私立忠愛小学校で始まりました。しかし、太平洋戦争が始まると物資不足から中断に追い込まれてしまいました。戦後昭和２１年１２月２４日、アメリカの支援団体から支援物資により、学校給食が再開されました。そこで、学校給食が戦後再出発した意義を考え、冬休みと重ならない、１月２４日から３０日までの一週間を「全国学校給食週間」としました。今日もごちそうさまでした。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、根菜豆乳汁、イワシのみぞれ煮、ひじきの煮物です。

　今日の献立は、今年度のテーマ「かむ力を育てよう」の献立になっています。根菜豆乳汁には、さつまいもやれんこん、ごぼうなどのかみ応えのある根菜が入っています。また、豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、骨の維持に関わりのある食材です。歯を丈夫にするために必要なカルシウムが豊富なイワシは、やわらかく煮てあるので、骨まで食べることができます。ひじきの煮物も食物繊維が多いので、よくかむと、消化しやすくなります。今日もおいしい給食ごちそうさまでした。

　今日の献立は、子供パン、牛乳、コーンポタージュ、川口ポテトコロッケ、ほうれん草とウィンナーのソテーでした。

　今日は、ジャガイモについてお話します。ジャガイモには、ホクホクした食感が魅力の男爵イモと煮崩れしにくいメークインがあります。そのほか「キタアカリ」、「インカのめざめ」、「ニシユタカ」など、バラエティー豊かな品種が作られています。今回のポテトコロッケに使われているジャガイモは、川口市内の農家さんが学校給食のために育ててくれたジャガイモを使っています。地場産物を使ったコロッケを味わっておいしくいただきました。

　今日から３学期の給食が始まります。まだまだ寒い日が続くので、インフルエンザや風邪にかからないようにしっかり食べて体調を整えましょう。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、お雑煮、ブリの竜田揚げ、五目きんぴらです。

　今日は、お雑煮についてお話します。お雑煮の歴史は古く、始まりは平安時代だといわれています。「もち」は、古くから日本人にとって、お祝い事や特別な「ハレの日」に食べる「ハレ」の食べ物でした。年神様に供えた里芋や人参、大根などを、その年の最初に井戸や川からくんだ水と、新年最初の火で煮込み、元旦に食べたのが始まりと言われています。「ぞうに」の名前の由来は「煮雑ぜ」で、色々な具材をに煮合わせたことからきています。お餅が入っているので、よく噛んで食べましょう。