今日の献立は、カレーうどん、牛乳、大学いも、わかめともやしのごま油炒めです。

　今日は、もやしについてお話します。もやしは９５％が水分ですが、残りの５％には、ビタミンCやカリウム、食物繊維などの様々な栄養素が含まれています。もやしは、豆に水を吸わせて暗いところで発芽させたものです。使う豆の種類によって、「大豆もやし」「緑豆もやし」などがあります。一般的によく使われているのは、緑豆もやしです。体の調子を整えて、かぜなどの病気を予防してくれる野菜です。

　今日もごちそうさまでした。